なすベーコン

冷製パスタで、少しベーコンが残ってしまったので、こんなの作ってみました。

このベーコンは生でいただけるのですが、さっと炒めてももちろんおいしい。。と想像。
ナスを適当な大きさに切り、オリーブオイルで炒めます。しんなりしてきたら、ベーコンを投入。
水・醤油・砂糖で味付けして、九条ネギと大葉を散らします。
どうでしょう。
とってもおいしですよ。