こんなものを発見。
去年、ハバネロの栽培キットを購入した「篠ファーム」さんが販売されている、ハバネロ醤油とハバネロうま辛黒豆味噌。
醤油も味噌も激辛1倍と激辛3倍があるようです。
でも、サービスエリアには、醤油は激辛1倍しかありませんでした。ですから、醤油は1倍、味噌は3倍を購入しました。
「京都ハバネロの里」シリーズなんですって。味噌はまだいただいていませんが、醤油はいただいてみました。うまみと辛味のバランスがとても良く、和風の料理にも合うものになっていると思います。
ぜひぜひお試しください。
私の先週末の目的地は、ここ↓でした。
ハバネロ醤油 商品化されてしまいました。http://www.shinofarm.jp/hab…
太らうさん、そうなんですよ。
教えていただいた方法でつくるハバネロ醤油のようなパンチはないですけど、これもなかなかおいしかったですよ。
そう、辛いものがものすごく好きっていう人じゃなくても、アクセントになるように使える感じです。太らうさんのお醤油にはかないませんけどね:wink: