新鮮プチトマト

とても新鮮な無農薬野菜を分けていただきました。
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写真が上手じゃないんだけど、つやつやのピカピカ。
このプチトマトをつかって、パスタを作ってみました。
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この間使ったアンチョビとオリーブのオイル漬けが残っているので、それも使います。
《材料》
プチトマト・にんにく・アンチョビ・オリーブの実・ベーコン・アンチョビソース その他
《作り方》
1. にんにくは薄くスライスしてオリーブオイルで炒めます。私は、例のとおり、オリーブオイルとハバネロオイルを混ぜて使います。ベーコンを入れて炒めます。
2. にんにくの香りがたってきたら、半分に切ったプチトマトを入れます。このとき、白ワインを少々加えるとなおOKです。
3. アンチョビをみじん切りに、オリーブの実はスライスしておきます。これを2に加え、アンチョビソースと胡椒で味を調えます。
4. ゆであがったパスタをからめて出来上がり。
おいしかったぁ。

2 Comments

  • 太らう

    2006/10/02

    おいしそう。
    こんどプチトマトがとれたらやってみよっと。

    Reply
  • うっきい

    2006/10/03

    太らうさん、ありがとうございました。
    プチトマトおいしかったです!
    アンチョビをなくして、白ワインをたっぷりにしても最高です。お試しくださいね。

    Reply

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